Cómo importar recetas desde cualquier sitio web, vídeo o libro de cocina

El problema de guardar recetas a la antigua

La mayoría de los cocineros caseros tienen un problema de recetas que resulta invisible hasta que realmente necesitan cocinar. Docenas — a veces cientos — de recetas guardadas en cuatro o cinco lugares diferentes, ninguna utilizable en el momento en que se necesitan.

Una captura de pantalla de hace seis meses, enterrada bajo quinientas fotos. Un vídeo de YouTube en una lista de «ver más tarde» que ahora tiene sesenta elementos. Un marcador del navegador dentro de una carpeta llamada «comida» que no se ha abierto desde el año pasado. Un enlace reenviado por un amigo que requiere desplazarse por semanas de mensajes para volver a encontrar.

Importar recetas de todas estas fuentes a una sola app es la única manera de hacer que la colección que ya has construido sea realmente útil. Así se hace desde cada fuente principal.

Importar recetas desde URLs y sitios web

La forma más rápida y común de construir una biblioteca de recetas es importar directamente desde sitios web de recetas pegando la URL.

La mayoría de los grandes sitios de recetas — Serious Eats, NYT Cooking, AllRecipes, BBC Good Food, y miles de blogs de cocina personales — usan marcado de receta estándar que las apps de recetas pueden leer automáticamente. Copias la URL de tu navegador, la pegas en el campo de importación de tu app de recetas y la app extrae la receta completa en segundos. Sin escribir, sin reformatear, solo una receta limpia lista para guardar y cocinar.

La calidad de la extracción depende de lo bien estructurada que esté la fuente. Los grandes sitios de recetas son casi siempre limpios. Los blogs de cocina personales suelen estar bien. Las páginas que requieren inicio de sesión o que incrustan la receta solo dentro del contenido de vídeo puede que no se importen completamente.

Para los sitios que no se importan limpiamente, una buena app de recetas te da la opción de editar el resultado importado antes de guardarlo, para que puedas corregir lo que no se haya capturado correctamente.

• Más información sobre el marcado de recetas (Schema.org)

Escanear libros de cocina físicos con la cámara del iPhone

Los libros de cocina físicos son donde viven las recetas más usadas de mucha gente, y hasta hace poco llevarlas a una app digital significaba escribirlo todo a mano.

El escaneo por cámara con IA cambia esto por completo. Abre una app de recetas con escaneo integrado, apunta la cámara del móvil a cualquier página de un libro de cocina y la app lee la receta. Identifica el título, la lista de ingredientes con cantidades y los pasos de cocción, separándolos automáticamente del texto, los títulos y las fotos de la página que los rodean.

Los resultados son precisos para la gran mayoría de los diseños estándar de libros de cocina. El formato inusual, el tipo muy pequeño, las páginas fotocopiadas de bajo contraste o los diseños muy estilizados pueden necesitar pequeñas correcciones tras el escaneo. Pero para la mayoría de las recetas impresas, el escaneo es suficientemente preciso para guardar la receta completa en menos de un minuto — frente a los cinco o diez minutos de escritura manual.

El escaneo por cámara también funciona para tarjetas de recetas impresas, recortes de periódico, recortes de revistas y recetas familiares escritas a mano. Cualquier receta que puedas fotografiar, puedes importarla.

Importar recetas desde YouTube y contenido de vídeo

Los vídeos de recetas son uno de los formatos de contenido culinario más consumidos en internet y uno de los menos prácticos para cocinar realmente. No puedes seguir un vídeo paso a paso en la cocina sin parar constantemente, rebobinar y tratar de captar las cantidades de los ingredientes cuando aparecen en pantalla.

Algunas apps de recetas pueden extraer el contenido de recetas de las URLs de vídeos. Cuando el creador del vídeo ha publicado una receta escrita en la descripción, la app la lee y la formatea automáticamente. Para los vídeos sin descripción escrita, la app puede procesar la transcripción generada automáticamente del vídeo e identificar la estructura de la receta — ingredientes, cantidades y pasos — basándose en lo que el creador dice en voz alta.

La precisión varía según el vídeo. Los creadores que indican claramente las cantidades de los ingredientes mientras cocinan producen mejores transcripciones. Los canales que publican sistemáticamente recetas escritas junto a sus vídeos se importan con mayor fiabilidad. Tras importar, puedes editar el resultado en la app para corregir lo que no se haya capturado con precisión.

• Cómo funcionan los subtítulos automáticos de YouTube (Soporte de Google)

Usar la hoja de compartir de iOS para importar desde cualquier app

La hoja de compartir de iOS — el panel que aparece cuando tocas el icono de compartir en Safari, Instagram, Pinterest o cualquier otra app — te da una ruta directa a tu app de recetas sin cambiar entre apps manualmente.

Cuando encuentras una receta que quieres guardar en cualquier parte del iPhone, toca el icono de compartir, encuentra tu app de recetas en la hoja de compartir y la importación ocurre en segundo plano. Vuelves a lo que estabas haciendo y la receta te espera en tu colección cuando abras la app más tarde.

Esto funciona para cualquier contenido que se pueda compartir desde iOS: enlaces de sitios web, enlaces de vídeos, publicaciones y enlaces directos desde cualquier plataforma que admita la extensión de compartir de iOS. El método de la hoja de compartir es más rápido que copiar y pegar URLs manualmente porque elimina la necesidad de cambiar de app o gestionar la URL directamente.

Qué hacer después de importar una receta

Importar es el comienzo del proceso, no el final. Una vez que una receta está en tu app, tienes control editorial total sobre ella.

La mayoría de las recetas importadas necesitan pequeñas ediciones: corregir una cantidad que el escáner leyó mal, eliminar un párrafo promocional que se arrastró junto a los ingredientes o ajustar un paso que se capturó en un formato confuso. Una buena app de recetas hace que esta edición sea rápida — estás trabajando en tu propia copia de la receta, no en la fuente original.

Después de editar, el etiquetado es el paso que hace que tu biblioteca sea consultable con el tiempo. Añade el tipo de cocina, el rango de tiempo de preparación, las etiquetas dietéticas y las etiquetas de ocasión cuando guardes cada receta. Estas etiquetas se convierten en los filtros que te permiten encontrar exactamente lo que necesitas — «cenas vegetarianas rápidas» o «recetas de fin de semana en menos de una hora» — en unos segundos en lugar de desplazarte por todo lo que has importado.

Construye tu biblioteca de recetas una importación cada vez

Una biblioteca de recetas construida mediante importación consistente se convierte en una de las herramientas más útiles de tu cocina: un libro de cocina personal de todo lo que realmente cocinas, con búsqueda y accesible desde el móvil mientras estás junto a los fogones.

El hábito que la mantiene útil es importar recetas inmediatamente cuando las encuentras, en lugar de guardar un enlace para mirar más tarde. Cuando alguien te envía una receta en un mensaje, impórtala antes de cerrar la conversación. Cuando una página de un libro de cocina te llame la atención, escanéala antes de volver a poner el libro en la estantería. Cuando encuentres una receta en un sitio web, impórtala antes de cerrar la pestaña del navegador.

Estos tres segundos de esfuerzo en el momento del descubrimiento evitan veinte minutos de búsqueda después. Una biblioteca de recetas que se actualiza en tiempo real está siempre lista cuando la necesitas — que es el objetivo principal de construirla.

Preguntas Frecuentes