Como Importar Receitas de Qualquer Site, Vídeo ou Livro de Receitas

O problema de guardar receitas da forma antiga

A maioria dos cozinheiros domésticos tem um problema com receitas que parece invisível até precisarem realmente de cozinhar. Dezenas — às vezes centenas — de receitas guardadas em quatro ou cinco sítios diferentes, nenhuma delas utilizável no momento em que precisas delas.

Uma captura de ecrã de há seis meses, enterrada sob quinhentas fotos. Um vídeo do YouTube numa lista de “ver mais tarde” que agora tem sessenta itens. Um favorito no browser dentro de uma pasta chamada “comida” que não é aberta desde o ano passado. Um link enviado por um amigo que requer percorrer semanas de mensagens para encontrar de novo.

Importar receitas de todas estas fontes para uma única aplicação é a única forma de tornar a coleção que já construíste verdadeiramente útil. Aqui está como fazê-lo a partir de cada fonte principal.

Importar receitas de URLs e sites

A forma mais rápida e comum de construir uma biblioteca de receitas é importar diretamente de sites de receitas colando o URL.

A maioria dos grandes sites de receitas — Serious Eats, NYT Cooking, AllRecipes, BBC Good Food e milhares de blogues pessoais de culinária — usa marcação de receita padrão que as aplicações de receitas conseguem ler automaticamente. Copias o URL do browser, colas-o no campo de importação da tua aplicação de receitas e a aplicação extrai a receita completa em segundos. Sem digitar, sem reformatar, apenas uma receita limpa pronta a guardar e a cozinhar.

A qualidade da extração depende de quão bem estruturada está a fonte. Os grandes sites de receitas são quase sempre limpos. Os blogues pessoais de culinária são normalmente aceitáveis. As páginas que requerem login ou que incorporam a receita apenas dentro de conteúdo de vídeo podem não importar completamente.

Para sites que não importam de forma limpa, uma boa aplicação de receitas dá-te a opção de editar o resultado importado antes de guardar, para que possas corrigir qualquer coisa que não tenha sido capturada corretamente.

• Saber mais sobre marcação de receitas Schema.org

Digitalizar livros de receitas físicos com a câmara do iPhone

Os livros de receitas físicos são onde vivem as receitas mais usadas de muitas pessoas, e até recentemente colocá-las numa aplicação digital significava digitar tudo à mão.

A digitalização com IA muda isto por completo. Abre uma aplicação de receitas com digitalização incorporada, aponta a câmara do telemóvel para qualquer página de um livro de receitas e a aplicação lê a receita. Identifica o título, a lista de ingredientes com quantidades e os passos de confeção, separando-os automaticamente do texto da página circundante, dos títulos e das fotos.

Os resultados são precisos para a grande maioria das apresentações padrão de livros de receitas. Formatação invulgar, letra muito pequena, páginas fotocopiadas de baixo contraste ou apresentações muito estilizadas podem precisar de correções menores após a digitalização. Mas para a maioria das receitas impressas, a digitalização é suficientemente precisa para guardar a receita completa em menos de um minuto — em comparação com cinco a dez minutos de digitação manual.

A digitalização com câmara também funciona para cartões de receitas impressos, recortes de jornais, recortes de revistas e receitas de família escritas à mão. Qualquer receita que possas fotografar, podes importar.

Importar receitas do YouTube e de conteúdo de vídeo

Os vídeos de receitas são um dos formatos de conteúdo culinário mais consumidos online e um dos menos práticos para realmente cozinhar. Não consegues seguir um vídeo passo a passo na cozinha sem pausar constantemente, recuar e tentar apanhar as quantidades dos ingredientes enquanto passam no ecrã.

Algumas aplicações de receitas conseguem extrair conteúdo de receitas de URLs de vídeo. Quando o criador do vídeo publicou uma receita escrita na descrição do vídeo, a aplicação lê-a e formata-a automaticamente. Para vídeos sem descrição escrita, a aplicação pode processar a transcrição gerada automaticamente do vídeo e identificar a estrutura da receita nela — ingredientes, quantidades e passos — com base no que o criador diz em voz alta.

A precisão varia com o vídeo. Criadores que indicam claramente as quantidades dos ingredientes enquanto cozinham produzem melhores transcrições. Os canais que publicam consistentemente receitas escritas junto dos seus vídeos importam de forma mais fiável. Após a importação, podes editar o resultado na aplicação para corrigir o que não foi capturado com precisão.

• Como funcionam as legendas automáticas do YouTube (Apoio Google)

Usar a folha de partilha do iOS para importar de qualquer aplicação

A folha de partilha do iOS — o painel que aparece quando tocas no ícone de partilha no Safari, Instagram, Pinterest ou qualquer outra aplicação — dá-te um caminho direto para a tua aplicação de receitas sem teres de alternar entre aplicações manualmente.

Quando encontras uma receita que queres guardar em qualquer sítio no teu iPhone, toca no ícone de partilha, encontra a tua aplicação de receitas na folha de partilha e a importação acontece em segundo plano. Regressas ao que estavas a fazer e a receita está à espera na tua coleção quando abres a aplicação mais tarde.

Isto funciona para qualquer conteúdo que possa ser partilhado a partir do iOS: links de sites, links de vídeos, posts e links diretos de qualquer plataforma que suporte a extensão de partilha do iOS. O método da folha de partilha é mais rápido do que copiar e colar URLs manualmente porque elimina a necessidade de alternar entre aplicações ou lidar diretamente com o URL.

O que fazer depois de importares uma receita

Importar é o início do processo, não o fim. Assim que uma receita está na tua aplicação, tens controlo editorial total sobre ela.

A maioria das receitas importadas precisa de edições menores: corrigir uma quantidade que o digitalizador leu mal, remover um parágrafo promocional que foi capturado junto dos ingredientes, ou ajustar um passo que foi capturado num formato confuso. Uma boa aplicação de receitas torna esta edição rápida — estás a trabalhar na tua própria cópia da receita, não na fonte original.

Após a edição, a etiquetagem é o passo que torna a tua biblioteca pesquisável ao longo do tempo. Adiciona tipo de cozinha, intervalo de tempo de confeção, etiquetas alimentares e rótulos de ocasião à medida que guardas cada receita. Estas etiquetas tornam-se os filtros que te permitem encontrar exatamente o que precisas — “jantares vegetarianos rápidos” ou “receitas de fim de semana em menos de uma hora” — em poucos segundos em vez de percorrer tudo o que importaste.

Construir a tua biblioteca de receitas uma importação de cada vez

Uma biblioteca de receitas construída através de importações consistentes torna-se uma das ferramentas mais úteis na tua cozinha: um livro de receitas pessoal de tudo o que realmente cozinhas, pesquisável e acessível a partir do teu telemóvel enquanto estás junto ao fogão.

O hábito que a mantém útil é importar receitas imediatamente quando as encontras em vez de guardar um link para ver mais tarde. Quando alguém te envia uma receita numa mensagem, importa-a antes de fechares a conversa. Quando uma página de um livro de receitas te chama a atenção, digitaliza-a antes de colocares o livro de volta na prateleira. Quando encontras uma receita num site, importa-a antes de fechares o separador do browser.

Estes três segundos de esforço no momento da descoberta evitam vinte minutos de procura mais tarde. Uma biblioteca de receitas que é atualizada em tempo real está sempre pronta quando precisas dela — que é o objetivo de construir uma.

Perguntas Frequentes